Ekstruder za preste testo

Analiza ekstruderja za hrano:
Ekstruder ima par vijakov in tulcev, ki imata funkcijo mešanja in gnetenja. Ko surovine vstopijo v ekstruzijsko komoro, se materiali stisnejo, podrgnejo, strižejo itd. med vijačnimi pušami, notranji tlak pa še naprej narašča, do 4Mpa, temperatura pa še naprej narašča, do 140 stopinj. Temperatura in tlak močno narasteta v 3-7 s, organizacijska struktura materiala pa se spremeni, kar povzroči nadaljnjo želatinizacijo škroba, denaturacijo beljakovin, uničenje surove vlaknine in ubijanje škodljivih bakterij, kot je salmonela. Ko visokotemperaturni in visokotlačni material pride iz izpustne odprtine, se njegov tlak v trenutku nenadoma sprosti in voda delno utripa. Po ohlajanju ima material ohlapno in porozno strukturo, ekspandiran material pa je v obliki mase, kosmičev ali grobih drobtin.

Ekstruder za listnate prigrizke

Struktura ekstruderja:
1. Podajalnik mora zagotoviti enakomerno in stabilno dovajanje in prilagoditi količino dovajanja glede na nazivno vrednost toka ekstruzijskega motorja. Na splošno se za regulacijo hitrosti uporablja elektromagnetni motor za uravnavanje hitrosti ali frekvenčni pretvornik za spreminjanje količine dovajanja podajalnika. Izhod dovodnega lijaka pogosto uporablja spiralno mešalo za dovajanje ekstruzijske in ekstruzijske sekcije.
2. Komora za napihovanje je sestavljena iz vijaka, vijačne tulke, šablone, kartonske kosti itd. Vijak in vijačna tulka sta segmentirana, stopnjo stiskanja pa je mogoče prilagoditi glede na vrsto in zahteve napihnjene. feed, da spremenite stopnjo napihovanja krme.

Ekstruder za napihnjeno koruzo

Osnovno načelo ekstruzijskega napihovanja:
Osnovno načelo ekstruzijskega napihovanja je: zrnate surovine, ki vsebujejo določeno količino vode, se zaprejo v stroj za napihovanje, segrejejo, pod pritiskom ali mehansko delujejo, da se material postavi v stanje visoke temperature in visokega tlaka. V tem stanju so vse komponente tkiva materiala akumulirale veliko energije in struktura materiala postane mehka. Voda je v pregretem stanju. Ko pride surovina iz ekstruderja, tlak nenadoma pade, voda v surovini takoj izhlapi in prostornina se hitro poveča. Ko struktura doseže mejo elastičnosti, mehurčki počijo, vroča para uhaja, notranji tlak pade, mehurčki se postopoma sesedejo in stene mehurčkov se povežejo, vendar se ta proces ustavi veliko preden se vrne v prvotno gostoto. To je zato, ker testo izgubi vodo in temperatura pade, celotna struktura se strdi, porozna in ohlapna struktura gobe pa se utrdi.
Spremembo makroskopske strukture volumna zrn lahko izrazimo s stopnjo napihnjenosti. Stopnja ekspanzije se nanaša na večkratnik povečanja prostornine izdelka po ekspanziji, ki je izražena z naslednjo formulo: stopnja ekspanzije=površina prečnega prereza ekspandiranega izdelka / površina prečnega prereza odprtino matrice ekstruderja.
Na splošno, ko je stopnja ekspanzije nad 5, je izdelek razmeroma ohlapen. V skladu z različnimi procesnimi zahtevami je mogoče stopnjo ekspanzije nadzorovati med 10 in 20.

Kvalifikacije in odlikovanja

Priljubljena oznake: ekstruder za prestno testo, proizvajalci, dobavitelji, tovarna ekstruderjev za prestno testo